Horno combinado profesional capaz de gestionar múltiples procesos de cocción gastronómicos (deshidratación, cocción al vapor, cocción a baja temperatura, cocción sus vida, dorado, asado, fritura, regeneración y regeneración al plato) y procesos de panadería y pastelería (fresca y congelada). Gracias a las tecnologías Unox Intensive Cooking e Intelligent Performance y a la gestión automática de los procesos de cocción CHEFUNOX, garantiza resultados perfectos que se pueden repetir incluso sin personal cualificado.

Gas
10 bandejas GN 1/1.
Bisagras a la izquierda.
Panel de control táctil pantalla de 9,5".
Temperatura: 30 °C – 260 °C.
Hasta 9 pasos de cocción.
Clima control: humedad o aire seco ajustado al 10%.
Voltaje 220-240 V.
Frecuencia 50 Hz.
Potencia total 1 kW.
Peso: 117 kg.
Dimensiones: 75 x 78.3 x 101 cm (Frente x Fondo x Alto).
 XEVC-1021